Receitas tradicionais

Ovos recheados com molho de tomate

Ovos recheados com molho de tomate

Ferva os ovos, descasque-os e corte-os ao meio.


Retire a gema, misture com o queijo e o creme de leite, tempere e triture bem com um garfo ou até mesmo no liquidificador.

Recheie as metades do ovo com esta pasta e polvilhe com queijo ralado.

Para preparar o molho, aqueça a cebola picadinha nas 2 colheres de sopa de manteiga e junte o tomate picado com o molho, o alho amassado e os temperos. Deixe ferver e depois deixe ferver por mais 10-15 minutos.

Despeje o molho na forma, junte as metades dos ovos recheados e leve ao forno até que os ovos estejam bem dourados. Depois que tudo estiver pronto, retire do forno e decore com salsa verde.



Ovos mexidos em molho de tomate

Adicione os tomates pelados inteiros ou descascados pelo robô.



Ferva juntos por 10-15 minutos.


Coloque os ovos sobre o molho de tomate.


Cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.


Sirva sobre uma fatia de queijo.


Ou você pode ralar o queijo sobre os ovos e cobrir com uma tampa até que o queijo derreta.


Ovos postos em molho de tomate com pimentões assados ​​e almôndegas

Comece por preparar as almôndegas: a carne de porco picada mistura-se com a cebola (descascada, lavada e picada), o alho (limpo, lavado e moído), um pouco de sal, um pouco de pimenta moída na hora, um pouco de tomilho seco, ovo e farinha.

Com as mãos molhadas, forme as almôndegas, coloque na farinha de rosca e frite no azeite. Retire em um guardanapo absorvente.

Asse os pimentões kapia na chama do fogão (ou no forno) e coloque-os em uma panela, polvilhando sal grosso sobre eles. Cubra a panela com uma tampa e deixe os pimentões de molho por cerca de 10 minutos, então podem ser limpos as cascas e sementes.

Enquanto os pimentões ficam de molho, limpe as cebolas, lave, pique e frite em uma wok com 100 ml de azeite, polvilhe com um pouco de sal e um pouco de pimenta moída na hora.

Pimentas descascadas são cortadas em tiras grossas e cortadas.

Sobre as cebolas endurecidas coloque os pimentões, almôndegas, suco de tomate, água, louro, folhas de manjericão, colorau, um pouco de manjerona seca, um pouco de manjericão seco e um pouco de orégano seco. Deixe ferver tudo até o molho cair um pouco. Coloque as almôndegas na beirada da wok e coloque os quatro ovos. Polvilhe sal sobre eles e cubra a wok com uma tampa. Deixe em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos de preferência, macios ou duros. Adicione a salsa verde picada no final.


Ovos recheados com cogumelos e ingredientes # 8211

6 ovos, 200 g de cogumelos enlatados, 1 cebola verde, 1 colher de sopa de manteiga, salsa verde, queijo ralado, 2 colheres de sopa de maionese, sal, pimenta, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de manteiga frita

Método de preparação: Ferva os ovos para que fiquem duros. Deixe esfriar. Durante esse tempo, frite os cogumelos picados em uma colher de sopa de óleo, na qual já endureci um pouco de dente de alho (apenas o suficiente para dar um pouco de sabor ao óleo).

Deixe os cogumelos esfriarem, depois misture com as gemas que descasquei e cortei no sentido do comprimento, um pouco de cebolinha picada, 1 colher de sopa de manteiga, queijo ralado, maionese. sal pimenta. Esfregue bem a composição até ficar homogêneo. Recheamos os ovos e depois os decoramos com maionese e folhas de salsa. Colocamos na geladeira por algumas horas antes de servir.


Ovos recheados com molho

Prepare uma panela com água para ferver. Adicione uma colher de sopa de vinagre à água. Quando ferver, coloque os ovos lavados e deixe ferver por 15 minutos.

Em seguida, escorra a água e despeje água fria sobre ela. Deixe esfriar e descasque com cuidado.

Com uma faca fina corte os ovos em duas partes iguais. Retire com cuidado a gema e coloque em uma tigela. Passe bem com um garfo.

Coloque sobre as gemas, em partes iguais, o mascarpone e o patê. Adicione uma colher de chá de mostarda, sal e pimenta a gosto. Misture tudo com um liquidificador. Se a composição ficar muito dura / seca, adicione um pouco de creme de leite, até obter a consistência certa para o recheio das claras.

Recheie as metades de clara de ovo com a pasta obtida e coloque-as com o recheio num prato.

Prepare o molho em uma tigela, misturando o creme de leite e o iogurte em partes iguais. Tempere com sal e noz-moscada e regue com os ovos.

Salpique com páprica e rabos de cebola picados, depois mantenha resfriado e coma com moderação, junto com outros aperitivos favoritos.


Cogumelos recheados com legumes em molho de tomate

Esses cogumelos recheados com vegetais em molho de tomate são perfeitos para o jejum e muito mais!

Saboroso e recheio, cheio de sabores e cores, que o convida a saboreá-los quentes ou frios.

  • Cogumelos de 1 kg (com chapéus grandes)
  • 2 cenouras
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de pastinaga
  • 2 cebolas amarelas
  • 1 cebola roxa
  • 3-4 pimentas assadas
  • tomate cereja (um para cada cogumelo)
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • Tomilho
  • Pimenta
  • manjericão
  • 1/2 gravata de endro verde
  • 2 foins
  • 100 ml de óleo
  • 250 ml de água
  • 300 gr de pasta de tomate ou caldo

Tempo de preparação: 60 minutos

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Nós preparamos os ingredientes

Separe os chapéus de cogumelos das caudas e retire a película por cima dos chapéus.
É opcional remover o filme por cima.

Lave os cogumelos e deixe-os escorrer.
Lavamos e limpamos as caudas, nós as cortamos menores.
Limpamos e lavamos os vegetais e os cortamos em cubos.
Limpamos o alho e cortamos os grãos em rodelas que misturamos com os vegetais.

Preparação de cogumelos recheados com legumes em molho de tomate

Coloque o azeite em uma panela, em uma frigideira grande e aqueça os legumes (exceto os pimentões e os tomates) junto com as caudas dos cogumelos.
Tempere com sal e temperos a gosto e regue de vez em quando para que não fique um pouco de água com aquele gosto de fritar, protegemos um pouco mais o estômago.

Não deixe os legumes muito ao fogo, deixe-os penetrar um pouco, junte os pimentos bem picados e recheie as tampas dos cogumelos com esta mistura.
Sobre os legumes que ficaram na frigideira, como sobram mais do que cabem nas tampas dos cogumelos, acrescente a pasta de tomate e a água, prove a mistura e tempere se necessário com sal e temperos.
Não colocamos essa mistura no fogo porque vai ficar bem cozida no forno.
Coloque os cogumelos recheados em um prato resistente ao calor e acrescente a mistura de vegetais com a pasta de tomate.
Coloque um tomate cereja em cada cogumelo e leve ao forno por 35-40 minutos a 180 graus, até os cogumelos amolecerem.

No final, polvilhe por cima o endro picado.
Pode colocar salsa, não precisa ser endro, preferi desta vez.
Os vegetais têm sabor adocicado, e temperados com especiarias e com o sumo que os cogumelos deixaram durante o preparo, são uma verdadeira delícia!

Espero que considere útil a minha receita de cogumelos recheados com vegetais em molho de tomate!


Ovos recheados com pasta de azeitona

Ingrediente: ovos cozidos, azeitonas, 1 colher de chá de azeite, 1 dente de alho, sal

Corte os ovos ao meio. Pique a polpa da azeitona finamente, misture bem com o alho amassado e o azeite. Adicione sal se as azeitonas não estiverem suficientemente salgadas. Coloque a pasta de azeitona sobre as metades do ovo com a gema.


Receitas de ovos recheados & # 8211 receitas para aperitivos simples, rápidos e fáceis de preparar com ovos & # 8211 ovos recheados para férias, mas também para lanches ou café da manhã.

A coleta de ovos recheados que proponho abaixo foi feita a pedido de quem acompanha meu blog. Eles queriam tê-los todos em uma postagem, para que fosse mais fácil para eles escolherem.

Pessoalmente, seria difícil para mim escolher. Eu gosto de tudo!

Estou esperando você me dizer qual receita de ovo recheado você experimentou e de qual você mais gosta.

CLIQUE NO TÍTULO DA RECEITA E VOCÊ SERÁ DIRETAMENTE DIRETAMENTE À RECEITA DESEJADA


Pasta de ovo cozido com mostarda para aperitivos, ovos recheados, mini sanduíches

Minha mãe costuma fazer essa pasta de ovo fervida com mostarda e manteiga, principalmente para espalhar na torrada. Gostamos de comê-lo no inverno com cebola roxa ou no verão com cebolinha picada e polvilhada por cima.

A pasta de ovo cozido é fácil de preparar, rápida e barata. Com ele você pode decorar pequenos biscoitos salgados ou tiras de pimenta, pode espalhar fatias de torrada para vários sanduíches ou pode rechear ovos cozidos. No caso dos ovos recheados, adicionaremos as gemas cozidas que deles foram retiradas. É muito picante porque usamos ovos cozidos inteiros.

Também fazemos uma variante de salada de ovo com maionese e cebola (a salada judaica é chamada em Cluj), muito boa também & # 8211 a receita aqui.

Ambas as versões são muito úteis para reciclar sobras de ovos de Páscoa. Nesse caso, temperei a pasta de ovo cozido com sal e pimenta. A mostarda é azeda e picante e deve ser uma mostarda de qualidade & # 8211 Dijon. Pode ser extrafino ou com sementes de mostarda inteiras.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4-6 porções de pasta de ovo cozido & # 8211 dependendo de como você decidir servir.


Ingredientes Ovos recheados em molho tártaro

  • 6 ovos frescos
  • 4 colheres de chá de ponta de mostarda Dijon (ou a mostarda de sua preferência)
  • suco de 1/2 limão
  • 2 chalotas (cerca de 35 gramas)
  • 150 ml. óleo vegetal (usei óleo de girassol)
  • 50 gramas de pepino em vinagre
  • 1 colher de sopa de alcaparras em vinagre, escorridas e enxaguadas com água fria
  • 1 pequeno cacho de endro fresco
  • alguns fios de cebola ou verduras e pimenta anteriores
  • opcional: alcaparras, verdura para decoração

Ovos recheados com molho tártaro e receita de vídeo # 8211

Ovos recheados com molho tártaro e receita de texto # 8211 (para impressão)

1. Ferva os ovos em uma panela do tamanho certo, em água fria para cobri-los, adicionando uma pitada generosa de sal. A partir do momento em que a água começar a ferver, conte 8 minutos, o suficiente para obter os ovos cozidos com a gema dura.

2. Enquanto os ovos fervem, pique finamente as chalotas, os pepinos em vinagre, o endro, as alcaparras e a cebola, recolhendo-os em tigelas separadas.

3. Retire os ovos da água a ferver (depois de decorrido o tempo de cozedura) e coloque numa tigela. Regue com água fria, deixe arrefecer bem e descasque com cuidado, para não partir a clara do ovo.

4. Corte os ovos cozidos ao meio, no sentido do comprimento, e retire as gemas, que são coletadas em uma tigela. As claras são arrumadas com o orifício para cima, a gente manuseia com cuidado para não quebrá-las, precisamos delas inteiras.

O preenchimento

5. Pique finamente as gemas cozidas (com a varinha mágica ou mesmo com um garfo), acrescente 2 colheres de chá de mostarda e misture bem. Adicione gradualmente 50 ml. de óleo e incorpore misturando com uma varinha mágica ou uma colher de pau.

Maionese de ovo cozido

6. Retire da composição do ponto anterior 2 colheres de sopa com uma ponta, em uma tigela separada. Em um fio fino, acrescente o restante do óleo (100 ml) incorporando na batedeira como se fosse maionese. Basicamente, vamos preparar uma maionese composta por gemas de ovo cozidas.

Recheio de ovos

7. Retirar 2 colheres de sopa da maionese preparada no ponto anterior e adicionar sobre a pasta de gemas preparada no ponto 5. Homogeneizar, adicionar a cebola picada, 1/2 da chalota picada, sal e pimenta a gosto. Com esta composição, preenchemos um posh ao qual anexamos um largo dui, com uma abertura em forma de estrela, e com a sua ajuda deitamos o recheio nas claras de ovo vazadas.

Preparação de molho

8. Para preparar o molho tártaro, junte o resto da mostarda, o resto das cebolas, os pepinos, as alcaparras, o endro picado e o sumo de limão sobre a maionese restante e misture bem. Dilua com água fria, pura ou mineral até obter uma consistência de panqueca, tempere com sal e pimenta branca para que o sabor seja equilibrado entre ácido / salgado / apimentado.

SERVIR

9. Despeje o molho em uma bandeja adequada para servir ovos recheados, nivele em uma camada uniforme e arrume os ovos com o recheio para cima. Os ovos podem ser decorados, opcionalmente, com alcaparras. Polvilhe com verduras e sirva logo que possível após o cozimento, para ficarem frescas. Grande apetite!


Vídeo: OVOS COM MOLHO DE TOMATE (Outubro 2021).