Receitas tradicionais

Cenas de Moveable Feast: Gabrielle Hamilton, Marco Canora

Cenas de Moveable Feast: Gabrielle Hamilton, Marco Canora

Karen Lo

O Moveable Feast apresenta Pete Evans com Marco Canora e Gabrielle Hamilton.

Banquete móvel com cozinha requintada concluiu recentemente as filmagens de sua segunda temporada, que irá ao ar na PBS neste outono.

A nova temporada de jantares pop-up - apresentando visitas em cidades como Nova York, Chicago, Los Angeles e Portland - reunirá alguns dos melhores talentos culinários do país.

Com o objetivo de destacar os melhores ingredientes frescos e locais de cada cidade, cada festa é o resultado de um dia inteiro de trabalho reunindo ingredientes em cada cidade e colaborando em menus improvisados, tudo a tempo para uma refeição noturna.

Quando Festa móvel e o apresentador Pete Evans visitou a cidade de Nova York, tivemos a chance de ver alguns dos preparativos dos bastidores como os chefs Gabrielle Hamilton (Prune) e Marco Canora (Restaurante Hearth) preparou uma refeição com ingredientes colhidos na Little Italy.

Os chefs visitaram a loja familiar italiana de alimentos especializados Di Palo's, Sofia's of Little Italy para espresso, Pino's Prime Meats e Il Laboratorio del Gelato.

Bagna Cauda com salada de antepastos

Cacio e Pepe Pappardelle com Ervilhas

Porco à Milanesa com Salada de Anchova

Os chefs de Nova York April Bloomfield (Spotted Pig, The Breslin), Seamus Mullen (Tertulia), Bill Taibe (The Whelk) e Will Horowitz (Ducks Eatery) também aparecerão no Festa móvel quando a segunda temporada for ao ar neste outono.

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Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


Assista o vídeo: A Moveable Feast by Ernest Hemingway FULL Audiobook (Outubro 2021).