Receitas tradicionais

Páscoa com queijo salgado

Páscoa com queijo salgado

Massa:

Faça uma maionese com um pouco de água morna, farinha e fermento. Deixe crescer um pouco e regue com a farinha misturada com o sal. Sove uma massa macia e não pegajosa e deixe levedar até dobrar de volume.

O preenchimento:

Misture todos os ingredientes até obter uma composição cremosa. Tempere com sal a gosto.

Abra a massa em um formato redondo e coloque a assadeira em uma assadeira untada com óleo. Coloque o recheio, nivele e aproxime um pouco as pontas da massa do recheio. O excedente é cortado com uma faca e uma cobra é modelada com as palmas das mãos que serão torcidas e colocadas sobre a cruz em forma de cruz. Unte a massa com a gema misturada com um pouco de água e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos até dourar bem por cima.

Retire do forno, regue com um pouco de água nas bordas e cubra com um pano de prato.

Bom apetite!


Merda com queijo salgado

Adicione meia colher de chá de vinagre e 270 ml de água. Misture à mão e sove por 7 a 10 minutos ou até obter uma massa não pegajosa e elástica.

Unte com óleo a mesa que você está trabalhando, transfira a massa amassada. Forme uma rodada.

Divida a massa em 10 partes iguais. Pese cada parte se puder para obter um resultado claro.

Faça uma bola de cada lado. Forme um retângulo com as esteiras.

Espalhe com o twister uma folha o mais fina possível, de formato retangular com lados de cerca de 15X20 cm.

Divida 250 g de manteiga em 10 partes iguais. Unte cada folha obtida manualmente.

Enrole a folha untada para obter um retângulo longo e estreito.

Enrole este retângulo em 4 (quatro), obtendo um retângulo menor.

Enrole a massa embrulhada com o papel alumínio transferido. Faça o mesmo para cada bola de massa.
Leve à geladeira por uma hora.

Numa tigela, misture 250 g de queijo doce de vaca espremido, 350 g de leite de ovelha ralado e salgado e 2 claras de ovo.

Mexa novamente até ficar homogêneo. Divida a composição em 10 partes iguais.

Remova os pacotes da geladeira. Pegue um pacote de plástico de cada vez.
Unte a mesa de trabalho com um pouco de óleo. Pressione o pacote com o twister.

Use um twister para formar uma folha em forma de quadrado com um lado de cerca de 20 cm.

Coloque um pouco do recheio no meio. Coloque o recheio em forma de quadrado com os lados voltados para os cantos da folha de massa.

Cubra o recheio trazendo os cantos da massa e no final cole pressionando levemente.

Coloque o merdenele dobrado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misture bem 2 gemas e unte os merengues com uma escova de cozinha.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar um pouco.

Receita de vídeo MERDA COM QUEIJO SALGADO diminuir:


Receita de Páscoa clássica. Páscoa com massa para bolo e queijo com passas.

Por mais que haja receitas de Páscoa, a mais comum é a clássica receita de Páscoa: Páscoa com massa de bolo e queijo com passas.

Por mais que haja receitas de Páscoa, a mais comum é a receita clássica de Páscoa: Páscoa com massa de bolo e bolo de passas.

Ingredientes para a receita clássica de Páscoa

  • Para a massa:
  • 400-450 g de farinha
  • 15 g de fermento fresco
  • 2 gemas
  • 175 ml de leite
  • 125 g de açúcar
  • 3 saquetas de açúcar baunilha
  • 100 ml de óleo
  • 50 g de manteiga
  • 40 ml de essência de baunilha
  • Um pouco de sal
  • Para o recheio:
  • 750 g de leite fresco de vacas
  • 150 g br e acircnză salgado telemea
  • 100 g sm & acircnt & acircnă
  • 4 ovos (ou dois + as três claras restantes)
  • 100 g de semolina
  • 100 g de açúcar
  • 3 saquetas de açúcar baunilha
  • 100 g de passas
  • casca ralada de limão e acircie
  • 4 ml de essência de baunilha
  • 1 gema de ovo + 1/2 colher de chá de leite, para untar a massa por cima

Preparação para a receita clássica de Páscoa

Esprema o fermento em uma tigela e esfregue com uma colher de açúcar até que fique fluido. Adicione uma xícara de leite morno e uma colher de sopa de farinha e forme a maionese que deixamos crescer, cobrindo a tigela com uma toalha.

Coloque o restante do açúcar no leite quente e misture até o açúcar derreter.

Derreta a manteiga e misture com o óleo.

Fazemos um lugar no meio da farinha na tigela, onde começamos a colocar no prato, adicionamos um pouco de leite morno, no qual misturamos com um pouco de farinha para fazer uma base, depois as gemas esfregadas com uma pitada de sal, misture novamente e despeje da mistura de óleo e manteiga e maionese, que entretanto dobrou de volume. Misture todos estes ingredientes, acrescente a farinha pelas bordas e continue acrescentando o leite, a mistura de óleo e manteiga, a essência e o açúcar baunilhado. Sove a massa, coloque na tigela e depois na mesa enfarinhada, até que fique bem homogeneizada e não grude mais na massa. Se precisar de mais farinha, acrescentamos mais. Coloque a massa em uma tigela, cubra com algumas toalhas e deixe em local aquecido, até dobrar de volume, entre 45-60 minutos.

Depois que a massa estiver bastante desenvolvida, cubra com 2/3 dela as paredes internas da forma e seu fundo e estique a composição interna da massa. Tampe a forma e deixe em local aquecido por mais 15-20 minutos, depois leve ao forno pré-aquecido, a 165 graus, por 15 minutos.

Enquanto isso, com a massa que sobrou, fazemos algumas tranças para decorar o bolo de Páscoa por cima.

Retire a massa da Páscoa do forno, coloque a farinha de rosca nas bordas e no meio, formando a cruz, unte com gema de ovo diluída no leite e leve ao forno novamente, até que a massa por cima fique marrom e leve ao forno. Deixe o pasca esfriar bem para que possamos reparti-lo bem, senão o br & acircnza se espalhará.

As restantes claras de ovo, da massa e da gema com que a massa é untada, podem ser colocadas na composição do queijo ou podem ser utilizadas para outros bolos.


Sobre o blog

Bem-vindo ao meu blog!

Eu quero que este blog beneficie as mulheres de tudo era, nacionalidade, religião ou estatuto social. Eu quero que se torne um lugar onde as mulheres de todos os lugares possam se encontrar paz para suas almas e apetite pela vida. Quero que seja um lugar para compartilhar nossas experiências como mulheres.

Espero que goste do que encontra no meu blog. Mal posso esperar para conhecer e. nós estamos falando. conectados.


Como preparar a Páscoa com queijo doce e passas e receita tradicional # 8211

No formato para impressão abaixo, escrevi as quantidades necessárias para uma pequena Páscoa, assada em forma de diâmetro de 18 cm.

A massa, como te disse, é um bolo clássico. A Páscoa tem uma base de massa, e ao redor um barbante trançado também feito de massa, como pode ser visto nas fotos abaixo.

O recheio é feito com queijo de vaca gorduroso e muito bem escorrido. Primeiro hidratei as passas em água morna na qual coloquei uma essência de rum. Deixamos hidratar por cerca de uma hora, depois a drenamos muito bem porque não queremos trazer líquido extra no recheio!

O meu recheio era grosso, quase sólido, por isso consegui colocar a cruz na massa desde o início, antes de colocar a Páscoa no forno, sem correr o risco de ir para o fundo. Se você usar um queijo mais úmido e o recheio for mais macio, mais líquido, você corre o risco de afundar a cruz no recheio. Nesse caso, coloque a páscoa no forno por 20 minutos, tempo suficiente para o recheio endurecer, retire, monte rapidamente a cruz, unte com ovo e leve ao forno.

Antes de levar a Páscoa ao forno, unte com gema de ovo, tanto sobre a massa como sobre o recheio.

Assim ficou minha Páscoa quando tirei do forno, marrom e dourado. E que lindo cheirava a rum, baunilha e bolo! Maravilhoso!


Ingredientes patês com queijo salgado e receita de vídeo passo a passo # 8211

  • 350 gramas de massa folhada com manteiga, de preferência caseira, se não conseguir, a que comprou é boa
  • 300 gramas de queijo cottage, bem drenado de soro de leite
  • 150 gramas de telemea / feta ou queijo de fole, para uma versão mais picante
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de sementes polvilhadas (as que você preferir), usei negrilica, gergelim, sementes de papoula etc.
  • um pouco de farinha para polvilhar a superfície de trabalho

Como fazer tortas de queijo saborosas e # 8211 receita de vídeo passo a passo

Método de preparação passo a passo e texto # 8211, para impressão

1. Ligue o forno e ajuste-o para 200 ° C (estático ou 190 ° C ventilado).

2. Para o recheio, misture numa tigela o requeijão com o telémeau e 1 ovo inteiro. Opcionalmente, você pode adicionar algumas verduras picadas (cebolinha, endro, etc.). Eu os deixei simples, porque minha família prefere essas tortas de queijo simples. É muito importante que o recheio seja firme e consistente o suficiente para que não vaze das tortas durante o cozimento.

3. Separe o segundo ovo, recolhendo a clara de ovo separadamente.

4. Na superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha, espalhe a massa folhada fria da geladeira com uma espessura de 2-3 mm. O retângulo obtido terá

50 cm. É importante espalhar a massa bem fina, para que possamos garantir que as tortas vão assar bem. Poucas coisas são mais desagradáveis ​​do que uma massa folhada crua!

5. Partindo de um dos lados mais curtos do retângulo de massa, umedeça com um pincel de confeiteiro branco cru, uma porção de cerca de 3 cm. Além disso, é colocado longitudinalmente a ¼ do recheio de queijo que preparamos para nossas tortas de queijo salgadas. Enrole a massa folhada de forma a cobrir o queijo e, imediatamente a seguir, humedeça novamente uma porção de 3-4 cm com clara de ovo. Enrole a massa folhada mais uma vez, de modo que fique acima da porção de clara do ovo, e pressione levemente em todo o seu comprimento para selá-la. Cortamos longitudinalmente, mesmo ao lado do rolo formado, com uma faca ou um cortador de massa. Formamos 4 rolos idênticos, que dividimos cada um em 4 pedaços iguais, obtendo-se finalmente 16 tartes com queijo.

6. Transfira as tortas para uma bandeja coberta com papel manteiga. Bata a gema com 2 colheres de sopa de água. Finalizamos, com um pincel embebido na gema diluída, a superfície das tortas de queijo. Salpique as tortas com as sementes e leve ao forno imediatamente ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos, até dourar. Deixe esfriar e sirva com um iogurte / sana / kefir ou simplesmente & # 8230!


Páscoa moldava com queijo doce: receita passo a passo.

A Páscoa é uma das festas mais importantes e bonitas. Equipe Bucătarul.eu oferece-lhe uma receita especial para a Páscoa da Moldávia com queijo doce. Você vai ter uma Páscoa linda, muito saborosa e perfumada, com uma textura macia e fofa, que vai decorar a mesa de festas. Esta espetacular Páscoa vai atrair todos os olhares!

Massa INGREDIENTES

-50 g de fermento fresco

-1 copo de açúcar + 5 colheres de sopa de açúcar

-0,5 colher de chá de sementes de anis

- baunilha e sal a gosto

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

-1 ovo para a unção da Páscoa

- mel + água para ungir a Páscoa

- dragas coloridas para polvilhar

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. massa. Prepare a maionese: dissolva o fermento fresco em 350 ml de creme quente, acrescente 5 colheres de açúcar e 5-6 colheres de farinha, misture bem, cubra com uma toalha limpa e coloque a maionese em local aquecido por 30-40 minutos.

2. Enquanto isso, bata as gemas com um copo de açúcar, baunilha e sal.

3. Adicione a manteiga amolecida e o extrato de baunilha e misture bem.

4. Mergulhe o açafrão em uma tigela com água por 15 minutos.

5. Moa as sementes de anis e cardamomo, acrescente a canela e misture.

7. Despeje 150 ml de chantilly, despeje a mistura de gemas e manteiga, misture.

8. Polvilhe a farinha peneirada em alguns passos e os temperos moídos, sove uma massa macia.

9. Cubra a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente por 1,5-2 horas.

10. Em seguida, reúna a massa, cubra com uma toalha e deixe levedar por 1-1,5 horas.

11. Em seguida, divida a massa em 5 partes, forme 3 rolos de 3 partes da massa e tricote-os até formar um espeto. Espalhe uma camada da quarta parte da massa com uma espessura de 1,5-2 cm e do tamanho do fundo da forma.

12. Faça 2 tranças curtas com a massa restante.

13. Unte a forma com óleo e forre-a com papel manteiga. Coloque a camada de massa no fundo, coloque a trança larga e longa em volta dela e coloque as tranças curtas em forma de cruz por cima.

14. O preenchimento. Adicione o ovo, o açúcar e a baunilha ao queijo e mexa.

15. Coloque o recheio de queijo nos caroços e deixe a massa em local quente por 30 minutos, unte com ovo e leve ao forno a 180 graus por 35-40 minutos.

16. A Páscoa da Moldávia está pronta.

17. Unte o pasca quente com uma mistura de mel e água (1: 1) e polvilhe com drageias coloridas.


A ressurreição do Senhor é um dos feriados cristãos mais aguardados. No dia santo, toda a família se reúne em volta da mesa repleta de pratos tradicionais. Todas as donas de casa preparam pratos de Páscoa, ovos vermelhos e cordeiro. Neste artigo iremos revelar algumas saborosas receitas de Páscoa, este prato tradicional que as crianças adoram.

Mas qual é a lenda deste prato? Bem, a Páscoa se refere ao pão que os judeus comeram durante a festa da Páscoa. Era chamado de "mata" em hebraico. Mais tarde, este pão simples, sem fermento e sem recheio, transformou-se num prato tradicional muito saboroso, constituído por uma massa de bolo, requeijão, passas e sabores diversos. Aqui estão algumas receitas de Páscoa.

1. Páscoa alemã

Páscoa alemã
  • 50 gramas de açucar
  • 250 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga fria
  • meia colher de chá de fermento em pó
  • 50 gramas de iogurte
  • um ovo
  • sal
  • 150 gramas de açucar
  • 750 gramas de queijo cottage
  • 200 gramas de iogurte com 10% de gordura
  • cinco ovos (clara de ovo separada da gema)
  • 100 gramas de semolina
  • uma colher de sopa de essência de baunilha
  • uma colher de sopa de essência de limão
  • sal

A massa para a Páscoa é muito fácil de preparar na tigela do robô. Lá vamos adicionar farinha, manteiga, açúcar, fermento em pó e sal. Misture tudo muito bem, depois acrescente o ovo, o iogurte e continue mexendo. Depois que a massa estiver formada, retire-a da tigela e coloque-a em uma bandeja com 23 cm de diâmetro.

É pressionado de forma a cobrir a base e as paredes da bandeja. Depois de forrarmos a forma com a massa, colocamos na geladeira, enquanto cuidamos do recheio. Na tigela do robô adicione as claras, o sal e bata até obter uma espuma dura. Em outra tigela do robô colocamos o requeijão, o iogurte, a sêmola, o açúcar, as gemas e as duas essências.

Misture tudo muito bem, e depois de homogeneizadas, vá acrescentando as claras em neve. O recheio está pronto e a gente despeja sobre a crosta. Asse os ovos de Páscoa em forno pré-aquecido a 150 ° C por cerca de uma hora e 20 minutos. Sirva frio! Bom apetite!

2. Páscoa polonesa

Páscoa polonesa
  • 50 gramas de açucar
  • 250 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga fria
  • meia colher de chá de fermento em pó
  • 50 gramas de iogurte
  • um ovo
  • sal
  • 20 gramas de cacau
  • 150 gramas de açucar
  • 750 gramas de queijo cottage
  • 200 gramas de iogurte com 10% de gordura
  • cinco ovos (clara de ovo separada da gema)
  • 100 gramas de semolina
  • uma colher de sopa de essência de baunilha
  • uma colher de sopa de essência de limão
  • sal

A melhor Páscoa. Na tigela do robô adicione a farinha, a manteiga, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal. Misture tudo bem, depois acrescente o ovo, o iogurte e misture tudo. A massa está pronta e dividida em três partes iguais. Dois deles são colocados em folhas de plástico e colocados no freezer, e usamos o terceiro para forrar as bordas da bandeja. É colocado na geladeira, enquanto a gente cuida do recheio.

Na tigela do robô adicione as claras, o sal e bata até obter uma espuma dura. Em outra tigela do robô colocamos o requeijão, o iogurte, a sêmola, o açúcar, as gemas e as duas essências. Misture tudo muito bem e, depois de homogeneizadas, acrescente aos poucos as claras em neve. O recheio está pronto!

Retire um pedaço de massa do congelador, rale-o e forre a base da bandeja. Despeje o recheio sobre a massa ralada e raspe o último pedaço de massa por cima. . Asse os ovos de Páscoa em forno pré-aquecido a 150 ° C, também por cerca de uma hora e 20 minutos. Sirva frio! Bom apetite!

3. Páscoa sem massa

Pascoa sem massa
  • quatro ovos
  • 80 gramas de adoçante em pó
  • 125 gramas de iogurte
  • 50 gramas de amido de milho
  • 25 gramas de glúten
  • casca de limão ralada
  • meio envelope de fermento em pó
  • Essência de baunilha
  • essência de limão

Em primeiro lugar, separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture as claras com um pouco de sal até formar uma espuma. Em outra tigela, misture as gemas com o adoçante. Cubra com queijo de vaca desnatado bem escorrido e iogurte.

Misture o amido, o glúten e o fermento. A composição obtida é adicionada à tigela em que temos as gemas e misturamos tudo levemente. Na massa obtida, junte as claras em neve e misture tudo. Em seguida, adicione a casca de limão ralada e as duas essências. Por fim, obteremos uma massa arejada e perfumada. Usaremos uma bandeja com diâmetro de 23 cm que forraremos com papel manteiga.

Adicione a massa e nivele bem. Coloque os ovos de Páscoa no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos. A Páscoa é servida fria! Bom apetite!


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Receita de Páscoa & # 8211 Páscoa com queijo salgado e cebolinha

Para quem prefere o sabor salgado do doce, na mesa da Páscoa pode-se colocar uma Páscoa com queijo e cebolinha. É uma espécie de tarte tradicional, feita com massa levedada, recheada com requeijão, telemea, cebolinha, endro, alho ou leurd e um pouco de presunto caseiro.

Ingrediente de massa:

- 500 gr. farinha
- 350 gr. leite
- 50 gr. óleo
- 30 gr. fermento fresco ou 10 gr. fermento seco
- 20 gr. açúcar
- 15 gr. sal.

Ingredientes de enchimento:

- 500 gr. Queijo de vaca doce (ou 300 gr. Queijo de vaca e 200 gr. Queijo de telemea de gordura ou de fole)
- 200 gr. creme de queijo
- 60 gr. presunto
- 2 ovos
- 3 raminhos de cebola verde
- 2 dentes de alho verde ou leurd
- endro verde picado
- sal e pimenta.

Método de preparação:

Em uma tigela grande, coloque o fermento no leite morno, adoçado com um pouco de açúcar. Adicione metade da farinha e toda a quantidade de óleo. Misture bem e acrescente aos poucos o restante da farinha e o sal. Sove a composição por 5 minutos, até obter uma massa macia, que é deixada para crescer por 40 minutos.

Corte o presunto em cubos e pique bem a cebola, o alho verde e a leurda. O queijo cottage, puro ou misturado com telemeau ou queijo de fole, é colocado em uma tigela. Em seguida, adicione o presunto picado, o cream cheese, os ovos crus e o endro picado e misture bem.

Da massa levedada, corte três pedaços de 100 gramas cada, dos quais será feita a coroa trançada por fora. Outros três pedaços de 60 gramas cada serão usados ​​para a cruz tecida no meio.

O restante da massa é espalhado na mesa enfarinhada. O disco deve ser grande o suficiente para cobrir o fundo e as paredes da assadeira. Se for Teflon, não deve ser manchado com nada, mas se for feito de lata, deve ser forrado com papel manteiga.

Despeje o recheio na panela e nivele-o com cuidado. Em seguida, coloque a coroa trançada nas bordas, certificando-se de que as duas pontas combinem perfeitamente. Coloque a cruz em cima, colocando cada braço por vez. A Páscoa assim obtida é ungida com um ovo batido.

Asse o queijo salgado no forno a 180 graus por dez minutos. Em seguida, a temperatura é reduzida para 160 graus e leve ao forno por mais 15-20 minutos.