Receitas tradicionais

Pernas de frango com legumes

Pernas de frango com legumes

Pernas de legumes na frigideira preparada de forma rápida e muito saborosa!

  • 2 pernas de frango desossadas
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • brócolis
  • base de especiarias (Fuchs)
  • Pó de alho kotanyi
  • Verdes italianos Kotanyi

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pernas de frango com legumes:

As coxas são lavadas e temperadas a gosto (usei especiarias Kotanyi).

Legumes lavados, secos, cortados em juliana e alguns cachos de brócolis e colocados em uma panela quente, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos.

Após 10 minutos, a carne volta.

O prato estava delicioso!


Pernas de frango assadas com legumes

A comida assada é preparada rapidamente, com um pouco de azeite e é ideal para os dias agitados.

Para preparar esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • uma grande batata branca
  • uma batata doce de tamanho médio
  • uma grande cenoura cortada em rodelas ou palitos
  • um pimentão vermelho fatiado
  • uma colher de chá de orégano, manjerona, alecrim
  • sal e pimenta
  • uma colher de chá de manteiga
  • 4 colheres de sopa de óleo de colza prensado a frio
  • um peito de frango cortado em 4
  • 2 coxas superiores.

Ferva as batatas inteiras em água com um pouco de sal. Deixe-os penetrar até a metade, retire, descasque e corte em cubos.

Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira antiaderente quente. Leve ao fogo médio e doure levemente as partes de frango de todos os lados, retire da frigideira e coloque em um prato.

Coloque as batatas, cenouras e pimentões no óleo restante na panela e deixe endurecer por 4-5 minutos, em seguida, transfira os vegetais para uma panela, acrescente as ervas e misture.

Coloque os pedaços de frango por cima, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 190-200ºC. Você também pode adicionar um copo de água à panela.


Lave a carne, deixe escorrer, bata levemente com um martelo e depois tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Colocamos a carne em uma tigela. Fazemos uma mistura de azeite, vinho, mostarda, tomilho e pimenta em grão que deitamos sobre a carne.

Misture bem, tampe a tigela e leve à geladeira, onde guardamos por cerca de 3 horas. Retire a carne da mistura acima e passe um guardanapo de cozinha. Coloque cada pedaço de carne separadamente em um pedaço de papel alumínio.

Colocamos uma colher saudável de vegetais em cada pedaço de carne. #Os legumes foram fervidos em água com sal de acordo com as instruções da embalagem.

Eu os drenei e misturei com endro picado. Enrole cada pedaço de carne separadamente e, em seguida, embrulhe-o em papel alumínio, conforme mostrado abaixo.

Coloque os pãezinhos em uma bandeja, acrescente um copo d'água e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Retire a bandeja do forno, retire o papel alumínio de cada rolo e coloque de volta no forno por cerca de 10 minutos. para dourar um pouco.


Pernas de frango recheadas com legumes

Pois a refeição de sábado também é feriado (São Pedro e Paulo), inicialmente eu não tinha ideia do que fazer para ser especial e bom, mas assim que cheguei no mercado (infelizmente não chego com muita frequência) e vendo o que os variados oferta de legumes foi, as ideias me vieram imediatamente e preparei umas coxas deliciosas recheadas com cenoura e abobrinha com guarnição de couve-flor e brócolis frito e um chutney de cebola.

12 coxas de frango desossadas, sem pele

vinho, molho de soja, curry, pimenta em flocos

4 fatias de chouriço

Marinhei as coxas de frango um pouco em molho de soja, vinho tinto (country), curry e pimenta em flocos. Cortei a cenoura e a abobrinha em palitos, não muito finos, coloquei numa panela com os pedaços de chouriço e 2 dentes de alho e coloquei no forno um pouco. Desembrulhei a couve-flor e os brócolis em pequenos cachos e queimei um pouco em água salgada.

Depois que as coxas foram marinadas (cerca de 30 minutos), peguei cada almôndega e coloquei 2-3 palitos de cenoura e 1 abobrinha, enrolei, cobri com bacon e peguei com palito.

Coloquei em uma bandeja com um pouco de azeite, molho de soja e vinho e coloquei no forno.

Frito as cebolas em um pouco de óleo até dourar, depois coloquei uma colher de açúcar, um pouco de vinho e vinagre de xerez por cima e deixei no fogo até ficarem um pouco espessas.

Couve-flor e brócolis, depois de escaldar um pouco (na verdade não comemos vegetais semi-crus, então escaldei melhor), fritei na frigideira com um pouco de azeite, alho e alguns pedaços de chouriço, curyy e pimenta em flocos .


Caldo de coxa de frango com legumes

Ferva as coxas de frango em água e sal.

Remova a espuma formada durante a fervura. Adicione as batatas, cebolas e cenouras inteiras.

Continue cozinhando até que as batatas estejam quase cozidas.

Retire a cenoura, corte em rodelas e coloque novamente no suco. Retire a cebola e descarte. Esmague o alho e acrescente ao suco. Além disso, pique finamente as folhas de salsa e adicione-as. Vai bem com sal e pimenta.

Continue cozinhando um pouco até que as batatas estejam completamente cozidas (penetre facilmente com um garfo no centro).

Pode ser servido com polenta e molho de alho.


É a primeira vez que estou cozinhando ..Fiz almôndegas de frango country. saiu excepcional. obrigada

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Frango Recheado com Legumes

Conheci Andrei Iordache, autor do blog casalot.ro da Maggi Academy, onde mostrou muita habilidade e mais apetite para cozinhar. Por isso convidei-o a mostrar seu apetite por cozinhar na Teo & # 8217s Kitchen, onde prometi colocar de vez em quando receitas que vocês me mandassem.

Andrei propôs hoje um frango recheado com arroz e legumes e como ele diz, o recheio faz toda a magia da receita! Você pode usar o mesmo recheio não só para frango, mas também para pato, peru ou simplesmente como guarnição para qualquer tipo de bife.

Ingredientes para frango:
& # 8211 1 pintinho (1 & # 8211 1,5 kg)
& # 8211 2 dentes de alho
& # 8211 2 colheres de sopa de manteiga
& # 8211 sal, pimenta, colorau
& # 8211 1/2 xícara de água ou sopa de vegetais

Ingredientes para o recheio:
& # 8211 1 colher de sopa de manteiga
& # 8211 1 colher de chá de tomilho seco (ou fresco, se você tiver)
& # 8211 2 cebolas verdes ou uma cebola pequena, finamente cortada
& # 8211 2 pimentões
& # 8211 1 xícara de cogumelos em fatias finas
& # 8211 1 xícara de arroz
& # 8211 3 xícaras de sopa de legumes (coloquei 2 1/2 xícaras de água + cubos de sopa de legumes na geladeira)
& # 8211 1 ramo de salsa
& # 8211 1 gravata endro
& # 8211 sare

Em primeiro lugar, cuidamos do recheio porque, apesar da minha expectativa, é melhor preparar o arroz antes de colocá-lo no frango. Inicialmente queria rechear o frango com uma mistura de croutons de pão, bacon e vegetais, mas o arroz me intrigou mais, cortei a cebola o mais fino que pude e endureci na manteiga. depois acrescentei os pimentões picados, os cogumelos e o tomilho e misturei bem para que os ingredientes fossem conhecidos. Imediatamente depois coloquei o arroz e as xícaras de líquido.

Enquanto o arroz fervia (20-30 minutos), lavei o frango e tirei as penas verdes restantes. Quando desliguei o arroz, misturei quase todas as fatias de alho com a salsinha picada e o endro. A bandeja untada com uma colher de sopa de manteiga recebeu de braços abertos o frango que eu havia recheado anteriormente com o arroz preparado. Coloquei mais uma ou duas fatias de alho sobre o frango untado com a última colher de sopa de manteiga e guarnei com pimenta e colorau. Recomendo que você coloque um pouco de sal sobre o frango e coloque um copo com líquido. Deixe o frango no fogão por cerca de 1 hora em fogo médio. O frango está pronto para comer quando um garfo o penetra facilmente e não sai mais sangue do local picado. Polvilhe o frango com o suco da frigideira a cada 15 minutos.

Os aromas de arroz, pimenta e alho são insanos na combinação dada. Eu comi esta super comida com 3 colegas de escritório. Muito obrigado ao Teo por hospedar o blog e espero que gostem do frango com arroz.


Vai se tornar a receita favorita para preparar coxas de frango!

Caro amante de deliciosos pratos, hoje apresentamos-lhe uma receita perfeita para coxas superiores no forno. Este prato é muito fácil de preparar. Mesmo um novato nas artes culinárias se sairá bem. O aroma da iguaria se espalhará por toda a casa, e os entes queridos ficarão ansiosos para saborear uma porção de carne apetitosa. Obterá coxas muito saborosas, suculentas e perfumadas, perfeitas para acompanhar uma fragrante salada de verão ou alguns vegetais grelhados.

INGREDIENTES

& # 8211 especiarias para frango a gosto

& # 8211 sal e pimenta preta moída a gosto

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave e limpe bem a carne e, em seguida, coloque-a em uma tigela. Combine a carne com seus temperos favoritos, sal e pimenta preta moída a gosto.

2. Descasque a cebola, lave e corte em cubos ou em metades. Lave o endro, pique e pique finamente. Adicione a cebola, o molho de soja, o endro e a maionese na tigela de carne. Misture bem os ingredientes e cubra a tigela com filme plástico. Deixe a carne de molho por 1 hora.

4. Arrume as coxas marinadas em uma assadeira e espalhe o restante da marinada por cima.

5. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 60 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno. Sirva com o maior prazer a apetitosa iguaria, acompanhada de uma salada fresca de verão ou de alguns legumes grelhados.


Pernas de frango assadas com legumes

Depois de fazer esta receita durante uma semana cheguei a cheirar a sarmale em casa, embora nunca tenha feito. Provavelmente era tomilho. Algo muito fácil de montar e que não requer muita atenção. Sem quantidades aqui, deixo para vocês discrição, tanto você come tanto!

Ingrediente:
pernas de frango inferiores
batatas
cenoura
cebola
alho
e quaisquer outros vegetais que você deseja adicionar
sal
Pimenta
tomilho ou alecrim

Lave as coxas e limpe os vegetais.
Coloque os legumes picados primeiro e depois as coxas de frango na bandeja.
Adicione as especiarias e adicione um copo de água.
Deixe no forno até as coxas dourarem.


A melhor receita de frango com vegetais

É muito possível que você já tenha a maioria, senão todos, os ingredientes de que precisa na geladeira ou na despensa, então o primeiro passo será muito simples. Você pode optar por filés de peito ou coxas de frango. A escolha é sua própria preferência.

A próxima receita é para 1-2 porções. Claro, você pode aumentar a quantidade de ingredientes proporcionalmente, dependendo do número de pessoas na mesa.

Ingredientes

  • Sal (a gosto)
  • 1 cenoura (10 g)
  • 1 fio de salsa
  • 1 batata grande (30 g)
  • 1 cebola média (40 g)
  • Óleo vegetal (a gosto)
  • 1 xícara de canja de galinha (250 ml)
  • 1 xícara de vinho branco (100 ml)
  • 4 filetes de peito de frango (400 g)
  • 2 pimentas, uma vermelha e outra verde (30 g)

Método de preparação

  1. Corte todos os vegetais (pimentão, pimentão, cenoura e cebola) em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a batata (lavada e descascada).
  2. Depois de cortar os vegetais, adicione sal para garantir que eles percam água durante o cozimento, o que tornará o processo de cozimento mais fácil.
  3. Em uma panela, adicione o azeite e refogue os vegetais com um pouco de sal (a gosto).
  4. Em seguida, adicione a canja de galinha e o vinho branco. Você pode comprar sopa preparada diretamente na loja ou você mesmo pode fazer em casa, da seguinte forma:
    • Despeje a água em uma panela e adicione as batatas, cenouras, aipo, nabo, alho-poró e frango.
    • Leve os ingredientes para ferver em fogo médio para que a água absorva o sabor do frango.
  5. Adicione o frango e outra pitada de sal.
  6. Deixe ferver por 20 minutos, até que a carne esteja completamente cozida e a sopa evapore. Legumes devem ser feitos em molho e servidos com frango.