Receitas tradicionais

Ensopado Belga com Carne e Cerveja - Carbonade

Ensopado Belga com Carne e Cerveja - Carbonade

Na panela de pressão, frite os pedaços de carne em óleo bem quente.

Adicione a cebola picada e doure por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione sal, pimenta, tomilho seco e folha de louro e adicione a cerveja.

Feche a panela de pressão e cozinhe por 45 minutos (1 hora em uma panela de ferro fundido normal).

Após 45 min / hora, adicione o açúcar mascavo, a mostarda e as fatias de pão de mel picado.

Cubra com as cenouras descascadas e corte em rodelas.

Feche a panela de pressão novamente e cozinhe por 1 hora (2 horas em fogo médio em uma panela de ferro fundido normal).

É tradicionalmente servido com batatas fritas (servimos com puré)!


Bom apetite



Vídeo: Carne de músculo na panela de pressão com batata e cenoura muito saborosa (Dezembro 2021).