Receitas tradicionais

O que está acontecendo em Washington, DC: 5 de outubro de 2015

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Para alguns, o verão é a hora da cerveja, enquanto outros sentem a chegada do outono e procuram os vinhos adequados. Esta semana, os bares e restaurantes de vinho do Distrito estão oferecendo aos amantes do vinho uma variedade de experiências gastronômicas e de vinhos que abrangem o espectro de regiões e estilos vinícolas. Saúde!

A arte da charcutaria e combinação de vinhos no ENO Wine Bar
Você pode contar em uma mão o número de açougues em D.C. e a maioria dos consumidores não percebe o que está perdendo até visitar uma loja de charcutaria fina como Mercado Stachowski em Georgetown. Para saber mais sobre a charcutaria preparada localmente servida em ENO Wine Bar, e como combiná-lo com vinho, participe do evento especial Arte da Charcutaria ENO no domingo, 18 de outubro, das 18h às 20h Local

o açougueiro Jamie Stachowski servirá três charcutarias especiais, incluindo patê de coelho, copa, um salame especial e vários outros itens de charcutaria surpresa. As combinações de vinhos incluem Jean-Paul Brun L'Acien 'Gamay Beaujoulais, Gotham Gazerra Nero D'Avola e Barboursville Cabernet Franc.

Os ingressos estão disponíveis por $ 25, sem impostos e gorjetas. Inscreva-se enviando um e-mail para a equipe ou ligando para o ENO.

Huneeus Wine Dinner na Fiola da Fabio Trabocchi
Na quarta-feira, 21 de outubro, FiolaO diretor corporativo de vinhos, Casper Rice, dá as boas-vindas ao seu mentor, o renomado Master Sommelier Larry Stone, enquanto ele apresenta um cinco pratos jantar vínico com os vinhos mundialmente renomados de Quintessa, Flores e Fausto. O evento especial começa às 18h30. e custa $ 250 por pessoa, sem impostos e gorjetas. Os hóspedes desfrutarão de itens luxuosos de outono, como foie gras, carne de veado e tortellini de rabada de boi. Para RSVP, entre em contato com Courtney Allen ou (202) 538-4749.

Jantar com vinho da Oktoberfest no bife Bourbon
Quaisquer que sejam seus planos para o jantar na segunda-feira, 5 de outubro, mude-os. Em vez disso, faça uma reserva para o jantar especial de vinho da Oktoberfest que será realizado em Bife Bourbon na Quarta Temporadas. Julian Mayor e seus sommeliers combinaram adoráveis ​​vinhos alemães com o delicioso menu alemão de três pratos do chef Joe Palma, que inclui destaques como schnitzel de porco, kraut caseiro e suco de mostarda e coxa de pato confitada. Você vai desfrutar de vinhos como Robert Weil Riesling Trocken (Trockensignifica seco em alemão) e um Wittmann Spätburgunder, também conhecido como pinot noir. O jantar começa às 18h30. no Private Dining Room, custa US $ 85 por pessoa, sem impostos e gorjeta, e você pode ligar para (202) 944-2026 para RSVP.

Aula de degustação de vinhos espanhóis na Casa Luca
Se você ama os fenomenais vinhos da Espanha, não vai querer perder a série de outono aulas de degustação de vinhos em oferta em Casa luca. As aulas são ministradas pelo diretor corporativo de vinhos Casper Rice e incluem pratos leves de tapas combinados com os vinhos apresentados. Cada aula custa $ 150 e no sábado, 17 de outubro, “¡Viva España!” é a classe apresentada. O horário de início é 13h30. e incluirá vinhos de Priorat, Ribera del Duero e Rioja. Para se inscrever, envie um e-mail para Courtney ou ligue para (202) 538-4749.

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Summer Whitford é Editora do Guia da Cidade de D.C. no The Daily Meal e no DC Wine Examiner. Você pode segui-la no Twitter @FoodandWineDiva.


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