Receitas tradicionais

Wrap grego vegetariano

Wrap grego vegetariano

Ingredientes

  • 1 tortilha de 12 polegadas
  • 2 pimentas vermelhas frescas
  • 1 tomate médio
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1/4 xícara de folhas de espinafre frescas
  • 1/4 xícara de homus

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350oF.
2. Corte os pimentões vermelhos em fatias. Espalhe pimentas em uma assadeira de 7 cm de profundidade.
3. Asse os pimentões no forno por 40 minutos. Depois de macio, reserve e deixe esfriar.
4. Corte a tortilha ao meio. Cada metade fará 1 envoltório.
5. Espalhe homus em cada lado da tortilha.
6. Corte o tomate em cubos. Espalhe metade dos pedaços de tomate no meio de cada tortilha.
7. Coloque metade das fatias de pimenta vermelha torrada, 1/8 xícara de folhas de espinafre, 1/8 xícara de fatias de azeitona preta e 1/8 xícara de queijo feta no centro de cada tortilha.
8. Enrole em um embrulho.
9. Coma e divirta-se!

Fatos Nutricionais

2 porções

Calorias por dose 193

Equivalente de folato (total) 103µg26%


Wraps Naan Grego Vegetariano

Um posto de comida de novo, realmente Ashley? É isso que você está perguntando? Espero que não! Ha. Aposto que vocês estão se perguntando se somos vegetarianos. A resposta é: & # 8220 não, mas não nos opomos a comer refeições sem carne. & # 8221 É bastante normal cozinharmos pelo menos uma ou duas refeições por semana que não incluam carne. Essas refeições tendem a ser coisas como bolinhos de milho ou wraps. A refeição de hoje se enquadra na última categoria de & # 8220wraps. & # 8221 Você precisa seriamente dar estes Wraps Naan Grego Vegetariano uma tentativa porque eles são bons de matar! Promessa!

Amo pepinos e queijo feta. Quando você adiciona um pouco de amor à cebola roxa e coloca tudo isso e muito mais em um pacote de Naan & # 8211, você tem esta receita incrível.

Eu & # 8217m vou experimentar este pão sírio vegetariano de verão em seguida! Parece tão bom.

ps. Eu fixo minhas receitas favoritas no & # 8220Receitas I & # 8217ve Tried and Love & # 8221 Pinterest. Você deveria ir até lá e seguir.


Caçarola de feijão verde e tomate - Fassolakia Freska me Domata

Por mais simples que esta receita pareça, ela rapidamente se tornará a favorita da família. Feijões verdes frescos, tomates, ervas e especiarias são cozidos juntos por tempo suficiente para que os sabores se misturem. Servido em porções maiores, é um prato principal fabuloso.


Saladas Gregas e Sopa

I & rsquove conseguiu uma receita excelente para uma sopa de inspiração grega, bem como várias receitas gregas veganas para várias saladas. Estes podem ser servidos como acompanhamento, entrada ou como prato principal, se você preparar uma refeição maior. É uma ótima maneira de começar o dia com seus vegetais.

Sopa de lentilha grega

Em muitos restaurantes gregos, você encontrará & ldquofakes soupa & rdquo no menu, ou sopa de lentilha. Isto é um sopa fácil de lentilha grega por Supergolden Bakes que você pode fazer no fogão ou dentro de um fogão lento ou pote instantâneo. Possui ingredientes de baixo custo, você pode fazer grandes lotes dele e é vegan / sem glúten / saudável.

Salada de Taboule

A salada tabule é um prato do leste do Mediterrâneo que é naturalmente vegano, feito com salsa, bulgur, pepino e tomate. Esse salada fácil de tabule por Live Eat Learn é um prato brilhante e saboroso que é rápido de preparar e super refrescante. Sirva junto com qualquer um dos pratos principais listados abaixo.

Salada Dolmas com Arroz de Couve-Flor Torrado

Esta é uma versão interessante da cozinha tradicional grega! It & rsquos a Salada Dolmas com Arroz de Couve-Flor Torrado por O Trem das Especiarias. Muitos ingredientes encontrados em dolmas são preparados em uma salada com arroz de couve-flor. Você pode servir com homus, falafel e pão pita.

Salada Grega Fácil

A salada grega é a comida grega vegetariana clássica, mas geralmente contém grandes blocos de queijo feta. Felizmente, podemos substituir o queijo feta por feta vegan e saborear a salada grega mais uma vez! Esse salada grega vegana fácil receita vem de Comida Yum Vegan blog, e você pode apenas querer servi-lo como uma entrada para todas as refeições listadas aqui.

Salada Grega de Grão de Bico

Aqui & rsquos um refrescante e de verão Salada grega de grão de bico por Ovos ocasionalmente com muitos vegetais frescos e um leve vinagrete de limão. Existem muitos componentes de uma salada grega aqui, com grão de bico no lugar do queijo feta. O vinagrete de limão tem muitas especiarias gregas e brilhantes notas de limão.

Salada mediterrânea Quinoa

Esse Salada mediterrânea Quinoa por Real + Vibrante é uma salada rápida e fácil de preparar, cheia de vegetais, proteínas e gorduras saudáveis. Você pode preparar um vinagrete de limão e menta do zero, mas é uma brisa total de fazer. Muitos sabores gregos deliciosos vêm juntos em uma tigela: cebola roxa, tomate cereja, azeitonas kalamata e muitos mais.


Wrap de salada grega vegana

Quem se lembra de comer tortilla roll-ups no dia? Acho que a combinação clássica era algo como: tortilla de farinha, peru e queijo cheddar. Pelo menos foi na minha casa. Quando eu era criança, meu pai os colocava no micro-ondas para aquecê-los e derretê-los antes de servi-los para mim e minha irmã no almoço. Hoje em dia, meus roll-ups são um pouco mais sofisticados. Este embrulho de salada grega vegana é minha opinião saudável em um almoço testado e comprovado que é perfeito para o trabalho, escola, piqueniques e tudo mais.

Este embrulho com vegetais é fácil de preparar quando você está com pressa para sair pela porta. Estou falando de 10 minutos, no máximo. Você vai adorar a combinação de sabor explosivo de hummus, tomate, pepino, pepperoncini e azeitonas kalamata. Claro, eu tive que jogar um pouco de espinafre bebê lá para um pouco de “verde”.

As tortilhas de trigo integral são um ótimo veículo para todas as guloseimas. Se sentir que suas tortilhas estão um pouco rígidas ou estragadas, borrife um pouco de água sobre elas e coloque-as no micro-ondas por 10 segundos. Isso os tornará mais flexíveis e menos sujeitos a quebras. Em seguida, cubra cada tortilha com o homus e tal. Dica profissional: por mais que amemos os wraps de Ezequiel, não os recomendamos para esta receita. Eles tendem a rachar quando rolados - não é bom!

Este envoltório é tão fácil de fazer, mas há alguma técnica envolvida. Para obter o melhor resultado, é importante dobrar e rolar o mais firmemente possível. Aperte bem o conjunto antes de colocá-lo com o lado da emenda voltado para baixo na tábua de corte. Não se esqueça de uma mancha extra de homus na ponta para manter tudo junto! Use uma faca afiada para cortar delicadamente o envoltório ao meio. Sempre me lembro de embalar um garfo com o meu embrulho para comer qualquer recheio que respingue.


Vegan Gyros & # 8211 Greek Wrap

Tenho certeza de que você já conhece os giroscópios, uma das comidas de rua gregas mais famosas de todos os tempos. O wrap Gyros é feito com carne raspada grelhada na churrasqueira vertical, geralmente frango, cordeiro, porco ou uma combinação destes, embrulhados em uma pita junto com vegetais como cebola, pepino e tomate e, claro, alguns deliciosos molho tzatziki! Os gregos costumam servir giroscópios com uma porção saborosa de batatas fritas.

Giroscópios é muito semelhante a uma receita popular do Oriente Médio & ndash shawarma & ndash ambos evoluindo do turco & ldquoDoner Kebab & rdquo e crescendo em popularidade em todo o mundo, até mesmo nos Estados Unidos.

& ldquoDoner kebab & rdquo na verdade significa o ato de grelhar carne no espeto vertical, uma técnica de cozimento muito popular inventada na Turquia há três séculos que permite que a carne cozinhe em seu próprio suco e sabor. Como você já deve ter adivinhado, & ldquogyros & rdquo significa & ldquoto turn & rdquo na língua grega, o mesmo que a palavra & ldquoshawarma & rdquo significa a mesma coisa em árabe.

Claro, o único ingrediente que torna os giroscópios tão únicos é o famoso molho tzatziki, um conhecido molho grego que é servido junto com carnes grelhadas ou como molho para outros pratos. Tzatziki é na verdade um molho simples, mas delicioso, uma combinação de iogurte de ovelha ou cabra, pepino ralado, alho, azeite, suco de limão, sal e ervas frescas como hortelã, endro, tomilho, salsa etc.

Tanto o giroscópio quanto o shawarma são deliciosos pratos de fast food que você pode encontrar em todas as esquinas de muitos países. Como nem todos nós somos fãs de fast food não saudáveis, quero ensiná-lo a fazer o giroscópios veganos, que é muito mais saudável, mas cheio de sabores e texturas autênticas! Na minha receita vegana de shawarma usei cogumelos marinados que eram extremamente saborosos, mas para esta receita grega, decidi experimentar algo diferente, mas igualmente saboroso.

Para o giroscópios veganos, Troquei a carne grelhada por tofu marinado em uma mistura única de especiarias como páprica defumada, canela, molho de soja, mostarda e muito mais! Claro, nenhum giroscópio está completo sem tzatziki, então eu criei uma versão vegana fácil deste molho usando iogurte vegano, pepino e ervas frescas. O resultado é um giroscópio recheado, delicioso e muito mais saudável do que a receita original!

Você pode facilmente fazer esta receita de giroscópio vegano sempre que precisar de um almoço ou jantar rápido que toda a família possa desfrutar, ou você pode levá-lo na escola ou no trabalho. Sirva este delicioso giroscópio com algumas batatas fritas ou fatias.

Além disso, você pode organizar uma festa de giroscópios onde todos os ingredientes já estão preparados na mesa e todos podem criar seus próprios giroscópios veganos de acordo com suas preferências. Não se esqueça de adicionar molhos diferentes que as pessoas podem adicionar para tornar seus giroscópios ainda mais saborosos, como um molho picante. O tofu marinado é tão bom que tenho certeza de que ninguém vai perceber que ele é vegetariano!


Ingredientes

  • 6 mini pães pita, (usei tortilla em vez de pão pita)
  • 1/2 xícara de Tzatziki ou homus
  • 1 berinjela (Baingan / berinjela), cortada em tiras finas
  • 1 abobrinha verde, cortada em tiras finas
  • 1 abobrinha amarela, cortada em tiras finas
  • 1 pimentão verde (Capsicum), cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho (Capsicum), cortado em tiras finas
  • 1 pimentão amarelo (Capsicum), cortado em tiras finas
  • 1 xícara de cogumelos botão, (use cogumelos portabella se conseguir) fatiados
  • 2 tomates cortados em fatias
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 pepino fatiado
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta preta em pó
  • 3 dentes de alho picados

Wraps Gregos Grelhados

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A mistura de vegetais e queijo feta aqui absorve muito sabor picante da marinada de vinagre balsâmico com ervas. Certifique-se de prepará-la primeiro e deixá-la repousar enquanto grelha a berinjela. Já que você tem o churrasco pronto, grelhe alguns pimentões verdes para adicionar aos sanduíches.

Ingredientes

  • 3/4 xícara de queijo feta esfarelado (cerca de 4 onças)
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá pimenta moída na hora
  • 1 berinjela grande, cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pimenta moída na hora
  • 4 (9 a 10 polegadas) tortilhas de farinha

Salada

  • 15 tomates cereja e / ou pêra amarela, divididos pela metade
  • 10 kalamata ou outras azeitonas pretas de boa qualidade, picadas
  • 1 cebola roxa média, cortada ao meio e em fatias finas
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada ou 2 colheres de chá. orégano fresco picado
  • 1 dente de alho médio, picado
  • 2 colheres de chá azeite
  • 1 pepino médio, descascado, cortado ao meio no sentido do comprimento, semeado e cortado em cubos

Preparação

1. Faça a salada: Em uma tigela média, misture o queijo, os tomates, as azeitonas, a cebola, o vinagre, a salsa, o alho e o azeite. Misture bem. Deixe repousar 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o pepino, o sal e a pimenta e deixe descansar por 10 minutos.

2. Enquanto isso, prepare uma fogueira de carvão ou preaqueça a churrasqueira a gás em fogo alto. Pincele os dois lados das fatias de berinjela com azeite e grelhe, virando uma vez, por 15 a 20 minutos. (Alternativamente, asse a berinjela a 400 ° F até ficar macia, cerca de 25 minutos.) Transfira para um prato tempere com sal e pimenta.

3. Em uma frigideira grande, aqueça cada tortilha em fogo médio apenas até ficar macia e flexível, cerca de 1 minuto de cada lado. Arrume 2 ou 3 fatias de berinjela no centro de cada tortilha, sobrepondo ligeiramente. Com uma escumadeira (para evitar que fique muito líquido), coloque a salada sobre a berinjela, dividindo igualmente. Dobre a extremidade inferior da tortilha parcialmente sobre o recheio, enrole em um feixe e sirva.


Espetos de vegetais (Souvlaki) com Halloumi e Pão Pita

  • Autor: Eli K. Giannopoulos
  • Tempo de preparação: 8 min
  • Tempo de cozimento: 12 min
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 espetos 1 x
  • Categoria: Principal
  • Método: Frito
  • Cozinha: Grega
  • Dieta: Vegetariana

Descrição

Faça suas refeições cinco por dia da maneira mais fácil com esta receita vegetariana para o clássico souvlaki grego! Cheio de sabores mediterrâneos e espetos de vegetais coloridos com queijo halloumi salgado, revestido com marinada com sabor de limão.

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 1/2 pimentão amarelo
  • 8 tomates cereja
  • 1/2 cebola roxa
  • 200g de queijo halloumi (7 onças)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1 limão
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 2 pães pita
  • 4 espetos de metal ou madeira

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Instruções

  1. Para fazer esses deliciosos espetos de legumes (souvlaki), comece preparando os legumes. Corte os pimentos ao meio, retire as sementes e corte em pedaços de 2 cm. Corte a cebola roxa em fatias e pique grosseiramente. Cubra a berinjela com a cauda, ​​corte-a ao meio e corte em pedaços de 2 cm.
  2. Corte o queijo halloumi em cubos de 2 cm e coloque numa tigela grande. Junte os vegetais, regue com o azeite e o sumo de limão, polvilhe com o orégano seco e tempere. Misture bem com as mãos, para que todos os sabores se misturem.
  3. Monte os espetos de vegetais. Passe os legumes e o queijo halloumi, confortavelmente, nos espetos, para que tudo cozinhe por igual. Se estiver usando espetos de madeira, corte-os para caber na frigideira e coloque-os de molho em água por 10 minutos. (Isso impedirá que eles queimem.)
  4. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto. Grelhe os espetos de vegetais por cerca de 12 minutos, virando uma vez de cada lado, até que estejam bem coloridos e amolecidos. Não se esqueça de regar com as sobras da marinada, enquanto eles cozinham.
  5. Enquanto isso, aqueça os pães pita por alguns minutos no forno.
  6. Sirva estes espetos de vegetais incríveis com os pães pita quentes, algumas folhas verdes e uma grande quantidade de iogurte grego. Aproveitar!

Palavras-chave: souvlaki vegetariano, souvlaki vegetal, kebabs de vegetais gregos, espetos de vegetais gregos, souvlaki halloumi


Wrap vegetariano grego com baixo teor de carboidratos

Agora que chegou o início de um novo ano, uma alimentação saudável está de volta a todo vapor! Alguns de vocês provavelmente já sabem que eu como baixo teor de carboidratos na maior parte do tempo. Eu estava muito bem entre o Dia de Ação de Graças e o Natal, quando estava testando um serviço de refeições chamado Comida de Personal Trainer, mas eu sempre (intencionalmente) caio do vagão nos feriados. Eu simplesmente não consigo resistir às minhas delícias da estação favorita!

Para me ajudar (e a você!) A começar o Ano Novo com o pé direito, venho desenvolvendo algumas novas receitas para me ajustar facilmente a hábitos alimentares mais saudáveis. Pelo menos até o dia dos namorados & # 8217s & # 8230

Este Wrap vegetariano grego com baixo teor de carboidratos é uma receita excelente e fácil para o almoço, pois pode ser feito com antecedência! É leve e cheio de sabor! eu uso tortilla wraps com baixo teor de carboidratos, mas se preferir, você pode usar alface.

Wrap vegetariano grego com baixo teor de carboidratos

Certifique-se de que todos os vegetais sejam fatiados e cortados em cubos a seu gosto e esmigalhe o queijo feta, se necessário.

Crio!

Prepare uma tortilha com baixo teor de carboidratos e espalhe o homus no centro. Cubra com o queijo feta.

Adicione tiras finas de pimentão vermelho torrado.

Adicione fatias finas de pepino.

Adicione as azeitonas Kalamata cortadas ao meio.

Enrole dobrando sobre as extremidades opostas e enrolando. Corte ao meio e divirta-se!

Presente!

Embora não haja nenhuma necessidade real de dicas de apresentação sobre este, eu recomendo não cortar o embrulho até que esteja pronto para comê-lo.


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Uma receita grega Taramasalata tradicional, cremosa, suave e absolutamente deliciosa. Embora você possa comprar Taramasalata em uma delicatessen local, na maioria das vezes ela é de baixa qualidade e tem uma tonalidade rosa muito brilhante devido à adição de corante alimentício junto com muitos espessantes desnecessários. Portanto, poupe-se dos conservantes e faça os seus em menos de 15 minutos com esta receita super fácil!

Receita de Dolmades Gregas (Vinha Recheada / Dolmathes de Folhas de Uva)

Pequenos pedaços do céu! Esta receita tradicional de dolmades gregas (folhas de videira / uva recheadas) é o melhor aperitivo grego vegetariano! Feitas com tenras folhas de videira enroladas em rolinhos e recheadas com arroz e ervas frescas, são surpreendentemente simples de fazer. Embora você possa obter a versão enlatada nos supermercados, nada como tê-los recém-feitos em casa! Descubra todos os segredos por trás desta pequena delícia com receita passo a passo detalhada, incluindo todas as fotos de preparação também!

Receita de Tortas de Queijo Feta Grego (Tiropitakia)

Uma deliciosa receita tradicional grega de ‘Tiropitakia’ adequada para qualquer hora do dia, como entrada ou lanche do meio-dia! Para preparar esta receita tradicional de tiropitakia (triângulos de queijo feta grego), esfarelamos o [& hellip]

Receita de espinafre e arroz grego (Spanakorizo)

Uma receita tradicional de espinafre e arroz grego super saudável e deliciosa! Spanakorizo ​​(que é traduzido como espinafre e arroz) é um prato vegetariano grego clássico que pode ser servido como [& hellip]

Receita de Skordalia (molho tradicional de batata grega e alho)

Se você adora alho, então experimente esta incrível receita tradicional de skordalia grega! Um molho rico e farto de batata grega, que leva seu nome pelo ingrediente básico com que se prepara e é claro que skordo = alho.

Receita tradicional de feijão verde grego (Fasolakia Giaxni)

Farto, saudável e repleto de cores e sabores frescos e vibrantes. Esta receita tradicional grega de feijão verde (Fasolakia giaxni) irá certamente surpreender você! Feijão verde, cebola doce e fresco, suculento [& hellip]

Receita de torta de queijo grego em forma de espiral (Kichi Kozanis)

Uma receita de torta de queijo tradicional grega única e impressionante da região de Kozani! Filo crocante enrolado em uma mistura derretida de queijo feta com queijo amarelo duro e cozido até dourar & # 8230 Parece gostoso? É porque é!

Receita de sopa de feijão tradicional grega (Fasolada)

Não consigo imaginar nada melhor do que uma sopa rústica e caseira de feijão grego (fasolada) para um dia frio de inverno. Saudável, simples e extremamente reconfortante, a fasolada é sem dúvida o prato grego nacional! Esta é a receita autêntica da sopa de feijão grega, prato característico que tem nutrido gerações!

Receita de torta de alho-poró tradicional grega (Prasopita)

Descubra esta receita de torta de alho-poró tradicional grega (prasopita) com massa folhada caseira para você recriar esta deliciosa delícia vegetariana do zero!

Receita de pão de passas grego (Stafidopsomo)

A receita de pão de passas mais saudável e super deliciosa que você já experimentou! Farinha de trigo integral, mel em vez de açúcar e apenas 1/2 ovo e uma noz de manteiga para oito porções fartas. O lanche saudável perfeito para você e sua família. Aproveitar!

Batata Gratinada Perfeita com Queijo Feta

A receita perfeita de gratinado de batata! Imagine camadas deliciosas do mais cremoso molho à base de bechamel, cebolas caramelizadas doces, queijo feta picante e salgado e batatas tenras, cobertas com bacon crocante e queijo parmesão.

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Nos últimos 8 anos, você fez do My Greek Dish o destino número um para quem procura por receitas gregas autênticas! Por isso, não posso agradecer o suficiente!

Tudo começou com uma ideia & # 8230 De reunir e publicar todas aquelas receitas que adorava quando era jovem, aquelas que fazia com tanto amor pelos meus filhos e netos!

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