Receitas tradicionais

Pudim de arroz com leite condensado

Pudim de arroz com leite condensado

Um pudim absolutamente excelente, perfumado e cremoso devido ao leite condensado e manteiga. Vale a pena experimentar .....;)

  • 200 gr de arroz com grão redondo
  • uma colher de chá de sal
  • uma lata de leite condensado
  • 4-5 colheres de sopa de manteiga
  • 100 gr de passas ou damascos secos (é o que eu coloquei)
  • essência de baunilha ou açúcar de baunilha 2 sachês
  • geléia de damasco ou xarope de frutas para decoração

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pudim de arroz com leite condensado:

Passe o arroz numa peneira e lave bem. Em seguida, é fervido em uma panela grande, de preferência antiaderente. Adicione sal e cerca de 600 ml de água quente. Deixe ferver por 30 a 40 minutos. Após este tempo o arroz terá apenas um pouco de água que não escorre. Adicione o leite condensado, a manteiga e os damascos secos cortados em cubos e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo bem baixo. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, coloque em xícaras e deixe esfriar. Sirva com molho de frutas ou geléia azeda de damasco.